何か始まるカフェ・コトコト舎

きっと見つかる、きっと始まるをテーマに、カフェや販売、イベントができるお店の完成目指して頑張っています。

2017-10

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準備会議

9月7日、開店準備の話し合いが行われました。
キッチンの配置は、ほぼ完成形に近づいているので、今日はフロアの方の検討です。
テーブル、椅子から始まり、玄関、看板、小物…
解決すべき点が次々と。
黒い内装に会わせる色を決めたり、小物で雰囲気を作ってみたり。
これが、やってみるまで分からないことの連続。
意外な色が似合ったり会わなかったり。
そうしてフロア組が苦戦している間にもシェフはメニューの練り込みに余念がありません。

試食という名のまかない食をいただいて、意見交換。今日はデミグラスソースでした。

メンバーが沢山いると、誰かが何かしら持っているので便利ですね。
「それならあるよ〜、はい、○○〜」
コトコト舎にもドラえもんがいるみたいです。(ずみ)
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コメント

はじめまして。
どんなお店ができるのか、とても楽しみにしている者です。
オープンしたらすぐ行こうか、しばらくしてからにしようかなんて
考えたりしながら、こっそり盛り上がっております。
まだ場所を確認できていないので(秘密ですか?)
どちらかで住所なり教えていただけるとうれしいです。
9月の3連休も、今日のような晴天の秋空であるとよいですね。

ちっちさん

楽しみにしていただきありがとうございます。
場所はうきは市のとある秘密の…ではなく、中心部からほど近い場所です。
場所や営業時間なども近々当ブログにてご案内します。
もうしばらくお待ち下さい。
開店の暁には、ぜひいらしてください。お待ちしております。

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